John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Fornu - roast beef cù verdura di carotte
carne arrustita
- 1 kg Carne arrustita
- 3 Denti d'agliu
- Sali, pepite gourmet à u gustu
- 1 Prunelli Tomate strained
- 50 ml L'acitu di sidru, mela
- 2 cidri Zuccaru brunu
- 40 ml salsa Worcester
- 2 cidri Mustard
- 1 Cipolla
carotte
- 5 Pezzu Carote (reste)
- 0,5 Cipolla
- 0,5 Cuntu
- Parsley (da u nostru giardinu) à u gustu
- 1 cidri Honey
Instructions
Fornu - roast beef
- Lavate u roast beef, asciugate cù carta di cucina è poi mette in una padedda (oven master). Pigliate i spicchi d'agliu, sbucciali è passati per una pressa una per una. Sfregate u roast beef cun ellu è staghjunate cù u salinu è u pepite gourmet.
- Aghjunghjite i pumati puri, l'acitu di sidru di mela N ° 2, u zuccaru marronu, a salsa di Worcestershire è a mustarda è agite bè. Allora sparghje nantu à u roast beef. Preheat u fornu à 200 gradi sopra / fondu.
- Sbuccia le cipolle vegetali e tagliale a fette sottili. Spread the shaved fette nantu à u roast beef. Avà mette u roaster o a tapa nantu à u (maestru di u fornu) è mette a cosa sana in u fornu preriscaldatu è lasciate coccia per 2.5 à 3 ore. Girate una volta a mità.
carotte
- Sbuccia e carote, tagliate a fette, tagliate a metà. Sbuccia mezza cipolla e tagliala in un tritatutto. Allora pigliate una piccula casseruola è lasciate chì u burro si scioglie in questu. Prima aghjunghje u meli, dopu e cipolle sbucciate è dopu e carotte tagliate à a mità.
- Agite tuttu inseme, chjude cù una tapa è coccia Al Rente. Staghjone cù u salinu è u pepite gourmet è sprinkle cù u prezzemolo frescu picatu, plegate.
Con
- Quandu u tempu di coccia / coccia hè scadutu, caccià è lasciate riposare brevemente. Allora tagliate u roast beef. Pigliate unu o più piatti piani, mette a fetta (s) di vacca sopra è serve cù i vegetali di carotte è una purè di patata.
