John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
per a salsa di paprika
- 1 grannizza Cipolla
- 2 Rossu Pepperone
- 1 ghjallu Pepperone
- 5 cidri oliu d'aliva
- 3 Tsp Polvere di paprika dolce
- 0,5 Tsp Polvere di paprika calda
- 2 cidri Pasta di tomate
- 400 ml Brodu di verdura
- 1 Tsp Sugar
- Pezzu di sale
per i tagliatelle di verdura
- 1 medium size Zucchini
- 3 Zucchini
- 1 cidri oliu d'aliva
- 2 Cipudioni
- 2 Denti d'agliu
- 0,5 Tsp Chjami
- Pezzu di sale
Instructions
- Sbuccia a cipolla è taglia finemente
- Sbuccia e trita i peperoni.
- Arrostite i dui brevi in l'oliu è fate un pocu più.
- Pour the stock and move well.
- Aghjunghjite u pezzu di paprika, a pasta di tomate, u salinu, u pepite è u zuccheru è fremenu per circa 10 minuti.
- Stagione di novu à u gustu è possibbilmente purè un pocu.
- Prucessa e carotte è zucchine in pasta cù u cutter spirale.
- Tagliuzzate finamente a cipolla è l'agliu.
- Allora sudate brevemente tutti l'ingredienti in l'oliu.
- Staghjone cù u salinu è u pepite è fate bè.
- Pone a salsa di paprika nantu à un platu cum'è un specchiu, sparghje i tagliatelle di verdura nantu à a cima è gode.
- Avemu avutu un pezzu di filetta di baccalà cun ellu.
