John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 3 Pezzu Ovi
- 3 cucchiara Farina di spelta tipu 630
- 0,5 una cullizzioni Salt
- 8 Pezzu Foglie d'agliu salvaticu
- 2 Pezzu Cipolle, petite
- 1 cucchiara Burru chjarificatu
- 1 cucchiara acqua
Instructions
- Batte l'ova cù a farina è u salinu finu à chì a pasta forma bolle. S'ellu hè troppu magre, aghjunghje un pocu più di farina, s'ellu hè troppu grossu, dilute cù un pocu acqua. Si deve caccià da a cucchiara facilmente à a fine. Lasciate a pasta in chjappà per circa 15 minuti.
- Tagliate l'agliu salvaticu in cubi assai fini è mischjà in a pasta spaetzle.
- Portate l'acqua à ebollizione, salate è versà a pasta in l'acqua cù un spaetzle slicer. Portate à ebollizione brevemente è appena u spaetzle natà nantu à a cima, aduprate a cucchiara slotted per drenà nantu à un colu.
- Sbuccia e cipolle è tagliate in quarti di anelli. Scaldate u burro clarificatu in una padedda è marrone l'anelli di cipolla in questu. Infine, aghjunghje l'spaetzle finitu à a padedda è fritte.
- Quì sò stati servuti cù un Mostpfandl - Carne: ricetta Mostpfandl.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 452kcalGlucidati: 49.3gProtein: 8.2gFat: 24.8g
