John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 3 Peperoni rossi
- 0,5 pò Conserve de pêches
- 1,5 Cipudioni
- 1 Dente d'agliu
- 600 ml Brodu di verdura
- 400 ml Zitelli
- 20 g Cuntu
- 1,5 cidri Puddu di paprika
- Salt
- Pimenta
Instructions
- Tagliate e cipolle in pezzi chjuchi, cum'è i pepite, è saltate in una padedda cù un pocu d'oliu d'oliva. Aghjunghjite l'agliu tagliatu grossamente.
- Allora aghjunghjenu i pesche è lasciate chì tuttu s'era di novu nantu à u focu bassu, circa 1-2 min. Deglaze with the stock and cogliu finu à ch'ellu hè bellu (10-12 min). Dopu à ca. 5-6 minuti misch in the spices, è à a fine aghjunghje a crema (300ml). Avà purè tuttu bè cù un blender, infine aghjunghje u burro friddu è sguassate a zuppa da a stufa. Aduprendu un mixer, batte u restu di a crema finu à chì dura è tagliate grossamente u prezzemolo. Decorate a zuppa cù crema battuta è prezzemolo.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 151kcalGlucidati: 2.7gProtein: 1.4gFat: 15.2g
