Emma Miller
I cosiddetti zoni blu anu u più grande numaru di persone longu. L'erbe sò state dimustrate per avè una varietà infinita di benefici per a salute, cumpresu u sustegnu di un sistema immune sano, a lotta contru i radicali liberi è l'inflamazioni in u corpu, è ancu a prevenzione di e malatie croniche cum'è u cancer - chì significa chì sò naturalmente assuciati cù un risicu aumentatu.
I cosiddetti zoni blu sò a casa di u più grande numaru di fegate longu, cum'è erbe è spezie sò a basa di platti in ognuna di sti rigioni (cumprese e bevande).
Hè statu trovu chì e persone chì campanu in e cinque regioni di a zona blu sò trà i più longevi di u pianeta. In questi spazii, a ghjente ùn solu campà regularmente per esse in i so tripli numeri, ma a so mente è i corpi sò sempre travagliatu bè.
Ci hè parechji fatturi di stili di vita chì u fundatore di Blue Zones, Dan Buettner, hà truvatu chì e persone in queste regioni sparte, cumpresi livelli di stress bassu, mobilità in tuttu u ghjornu è focus. Tuttavia, a maiò parte di a ricerca nantu à a longevità vene à una dieta sana.
L'alimenti più cumunimenti cunsumati in i zoni blu ùn cuntenenu ingredienti processati o zuccheri aghjuntu; piuttostu, sò custituiti da l'alimenti sanu, in particulare i pianti. Questu include assai erbe è spezie benefiche chì reducenu u risicu di malatie è prumove a longevità.
Hanu proprietà antimicrobiani è antioxidanti chì aumentanu a salute di u cori, l'immunità è a guariscenza, è aghjunghjenu sapori à l'alimentariu senza alcunu svantaghju nutrizionale.
Eccu cinque erbe chì sò cumuni in i dieti di e regioni di a Zona Blu. Incorporanduli in a vostra cucina, uttene un impulsu sanu per u core, riccu in antioxidanti assuciatu à a longevità. È in u cortu termini, sò garantiti per migliurà u gustu di tuttu ciò chì manghjate.
fenouil
U fenolu pò esse usatu in trè modi diffirenti: u bulbe pò esse usatu cum'è verdura, e foglie cum'è condimentu, è e sementi cum'è cundimentu.
"Funnel hè riccu in vitamini A, B è C, riccu in fibra, è pò agisce cum'è diureticu è aiuta à cuntrullà a pressione di sangue", dice Lauren Harris-Pincus, autore di The Protein Breakfast. U bulbe è e sementi di finocchio cuntenenu ancu u manganese minerale, chì hè impurtante per l'attivazione di l'enzyme, a prutezzione di e cellule, u sviluppu di l'osse, a regulazione di u zuccaru in sangue è a cicatrisazione di ferite.
Fennel cuntene ancu altri minerali chì sò impurtanti per a salute di l'osse (cum'è potasio, magnesiu è calciu) è cuntene decine di composti vegetali chì agiscenu cum'è agenti antioxidanti è antiinflamatori potenti.
Quandu si tratta di cucina, u finocchio hè incredibbilmente versatile - vi ricordate di e trè parti comestibili diverse è deliziose citate sopra? Pudete serve u finocchiu cum'è un platu di verdura arrustatu, tagliate pezzi crudi da ellu in insalate, o arrusti i fasgioli è / o sementi è purè per salsi è spreads.
Hè ancu diliziosu in zuppa è pasta, cum'è in a zona turchina di a Sardegna. "U finocchiu hè usatu in u minestrone di a zuppa sarda, chì hè un pezzu di pranzu quì. Hè fattu cù verdura di stagione, erbe è fagioli ", aghjusta Harris-Pincus. Vi darà una bona dosa di fibra è di prutezione in più di e proprietà di rinfurzà immune.
Oregano
"L'oregano hè riccu in antioxidanti è composti chì sò stati dimustrati per aiutà à cumbatte i batteri", dice Harris-Pincus. L'antioxidanti ponu aiutà à prevene u dannu cellulare neutralizendu i radicali liberi chì causanu malatie in u corpu è riducendu a inflamazioni. truvò chì l'oregano hè efficace contr'à 23 tipi di bacteria.
L'origanu ùn solu porta benefici per a salute, ma ancu rinfurzà u gustu di l'altri alimenti ricchi di nutrienti, facendu l'alimenti vegetali cum'è i vegetali è i fasgioli ancu più attrattivi. "Questa erba rinfurzeghja u gustu di qualsiasi platu à base di tomate, chili vegetariano, pesce o fagioli". U riccu sapori d'erbe di l'oregano hè ideale cù frutti di mare, insalate greche, zuppe, moussaka o pasta integrale.
Rosemary
Rosemary ùn hè micca solu diliziosu in parechji platti, ma hè ancu una excelente fonte di ferru, calciu è vitamina B6. L'erba hè statu ancu dimustratu per migliurà a salute cognitiva, aumenta a retenzioni di memoria, è aiuta u vostru sistema immune à funziunà à u so megliu.
Questu hè chì u rosmarinu cuntene un ingredientu chjamatu l'acidu carnosicu, chì pò cummattiri i danni di i radicali liberi à u core, ma hè ancu per u so gustu maravigliu (è forte).
"U rosmarinu hè una ricca fonte di antioxidanti, chì ponu ancu aiutà à cumbatte l'età è rinfurzà u vostru sistema immune", dice Iliz Shapiro, MD. "Pruvate à bere tè di rosmarinu o spruzzate rosmarinu nantu à i vegetali grigliati", dice Shapiro. Pudete ancu aduprà in ricette cù pollo, agnellu è salmone cù l'aghjuntu di agrumi.
Cilantro
Cilantro hè una erbe di culori brillanti cumunimenti utilizata in a Peninsula Nicoya in Costa Rica, una di e cinque regioni di a zona blu. Contene assai antioxidanti è hè statu dimustratu per cumbatte a inflamazioni è riduce u risicu di certe malatie croniche, in particulare e malatie cardiache. Un studiu nantu à i topi hà ancu dimustratu chì e foglie di cilantro migliurà a memoria, chì suggerenu chì sta pianta pò esse usata per a malatia d'Alzheimer, ma hè necessariu più ricerca.
"In più, u cilantro pò aiutà à a digestioni, diminuite u zuccheru in sangue, è riduce u risicu di malatie cardiovascular", dice Harris-Pincus. - Hè ancu grande in salse, insalate di fagioli, è ancu in u locu di basilica in salsa di pesto. "Hè ancu un bellu gustu in tacos, insalate, enchiladas, platti di granu, piatti d'ova, è più.
agliu
Per seculi, l'agliu hè cunnisciutu per e so proprietà medicinali, è hè sensu postu chì hè un alimentu di base in tutte e regioni di a zona blu, in particulare Okinawa, Giappone. Ancu s'ellu ùn hè micca tècnicamente una erbe - l'agliu chì appartene à a famiglia di cipolla - hè utilizatu in a cucina cum'è un aromatizzante simili chì prumove a salute. "L'agliu hè statu pruvucatu una volta è una volta per aiutà à rinfurzà u vostru sistema immune è cumbatte i friddi. Puderà ancu aiutà à calà a pressione di sangue è u colesterolu LDL ", dice Shapiro.
In un studiu, 600 mg à 1500 mg di extracte d'agliu invechjatu hè statu dimustratu per esse efficace cum'è a droga Atenolol in calà a prissioni sanguigna in un periodu di sei mesi.
Ovviamente, questu ingredientu hè ligatu à a longevità. Pruvate aghjunghje l'agliu à l'espinaci saltati è u rossu marroni. Aghjunghjite à l'oliu d'aliva è i marinati, o l'utilizanu in ricetti di frittura, cum'è un condimentu per salsi o per fritti di pisci.
