John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per u salmone marinatu:
- 0,5 pc Salmone frescu
- 1 Bd standfussi
- 1 Bd Coriandro
- 1 Bd Erba cipollina
- 0,5 cidri Zestata d'aranciu
- 0,5 cidri Zest di limonu
- 2 cidri U zitellu di limonu
- 100 g Sugar
- 50 g Salt
Per u salmone sushi:
- 5 pc fette di salmone
- Salt
- Pimenta
Per u tartare di salmone:
- 0,5 pc Salmon
- 2 cidri Sesame oil
- 0,5 cidri Burro di arachide
- 1 cidri Salsa di soia
- Erba cipollina
- Pimenta
- Salt
- Ginger
- 2 pc Peperoncino frescu
Per i ruoli d'estate:
- 5 pc fette di salmone
- 5 pc Paper di risu
- 2,5 Tsp Burro di arachide
- Sesame oil
- Prima cipolla
- Ginger
- Zenzeru canditu
Per u tonnu teriyaki:
- 50 g Sesame
- 2 Sch. Tuna
- Sauce teriyaki
- 1 Pr Salt
- 1 Pr Pimenta
- 1 Tsp Wasabi
Instructions
Per u salmone marinatu:
- Linea una teglia cù foglia d'aluminiu.
- Tagliate l'erbe è mischjà cù l'altri ingredienti. Spread this mixture on both sides of the salmon and place on the foil. Chiude u fogliu, pesa cù cartoni di latte o buttigli è mette in a frigorifera per 48 ore.
- Allora aduprate una spugna di cucina per caccià a mistura di l'erbe è di u salmone da u salmone è sguassate.
Per u salmone sushi:
- Stagione i fette cù u salinu è u pepite.
Per u tartare di salmone:
- Tagliate u salmone è poi tagliate a cubetti. Imbulighjate cù l'ingredienti rimanenti, piccati è staghjunate à u gustu.
Per i ruoli d'estate:
- Grate the ginger fresh, cut the ginger candied in strips è tagliate finamente a cipolla primavera. Tagliate e fette di salmone in strisce di circa 0.5 cm di grossu. Avà trasfurmà tutti l'ingredienti in 5 rotuli.
Per u tonnu teriyaki:
- Tagliate u tunnu in cubi, chjappà finamente cù wasabi in tutti i lati, sprinkle with sesame seeds, stagione cù salinu, pepite è frittura.
- Tagliate in fette di 1 cm è serve.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 277kcalGlucidati: 9gProtein: 17.6gFat: 19.1g
