John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 600 g Filettu di porcu
- 1 cidri Oliu di colza
- Pepite da u macinatu
- 6 fette Bacon di colazione
- 3 rami Maggiorana fresca
- 3 rami Estragonu frescu
- 2 cidri Cuntu
- 2 Banane fresche
- 3 Metà di pesche
- 3 Fette di ananas
- 4 Tsp Compota di cranberry
- 2 cidri Amandule in fiocchi
- 10 Datti sgusciati
- Fette di prosciutto serano
- 1 cidri A farina setacciata
- 0,125 L Zitelli
- 1 cidri Salsa di soia
- 0,125 L Brodu chjaru
- 50 g Pancetta affumicata striata
Instructions
- Pulite u filetto di porcu è tagliate in pezzi ca. 7 cm di larghezza, oliu ligeramente è staghjunate cù pepite. Allora impannillate i pezzi cù u bacon di colazione. Pone in una padedda (o piattu), copre cù i rami d'erbe è coccia à a temperatura di l'ambienti per ca. 2 ore. lascia riposu.
- Lasciate a spuma di burro in una padedda nantu à u focu moderatu. Aghjunghjite a mità di banane, i pezzi di pesche pieni di cranberries, e fette di ananas è i fiocchi d'amanduli è fritte per 1 minutu. Mantene caldu nantu à una teglia à 120 °. Imbulighjate i datteri cù u prosciuttu è aghjunghje.
- Tagliate finemente a pancetta è fritte in una seconda padedda. Fritte u filetto di porcu impastatu da ogni latu per ca. 3 minuti. Pone in u fornu cù u fruttu nantu à una teglia.
A salsa
- Batte a farina è un pocu di crema finu à liscia. Aghjunghjite u restu di a crema, a salsa di soia è a carne di carne è mischjà tuttu.
- Versate a salsa di farina mixta in a padedda di carne è addensate mentre movendu. Sali è pepite à u gustu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 222kcalGlucidati: 3.6gProtein: 14.2gFat: 16.9g
