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Waffles di Patate cù Salmone

5 da 8 Studià
Prep Time 50 minuti
Cook Time 45 minuti
Tempu tutale 1 ora 35 minuti
Corso Dinner
coce europea
Servitori 4 populu
Calorie 200 kcal
cuntenutu show

Sbuchjate e cipolle
 

  • 250 g Patate
  • 3 Pezzu Ovi
  • 100 g Farina di granu
  • 100 ml Crema 30% grassu
  • 1 Tsp Cuntu
  • 200 g Gravlax di salmone (salsa di miele di aneto)
  • Salt
  • 1 Pinzuti Noce moscata fresca grattugiata

Instructions
 

  • Foglie e patate in acqua salata per circa 30 minuti, finu à ch'elli sò completamente morbidi. Scolate e patate è lasciate evaporà un pocu. Mash finamente cun un machja di patata (o pressu per una pressa di patata).
  • Separate a farina, l'ova, mette i vitelli d'ova è a crema in una ciotola è mischjà cun un mixer manu. Stagione cù u salinu è a noce moscata. Batte i bianchi d'ova finu à fermu è mischjà.
  • Spennellate u waffle iron cun un pocu di burro è coccia i waffles di patate in porzioni. Preparate 2 waffles di patata nantu à platti cù salmone è salsa di miele di aneto è serve.
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Nutrition

Servitu: 100gCalorie: 200kcalGlucidati: 25.2gProtein: 3.8gFat: 9.2g
Foto avatar

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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