John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1,5 kg Cotogna fresca
- 1,5 litru acqua
- 1 Pezzu Limone frescu
- 0,5 Pezzu Bastone di cannella
- 1 Pezzu Anice Star
- 3 Pezzu Chiudi
- 0,5 Pezzu Fave Tonka
- 350 g Sugar
Instructions
- Lavate e trapunte, strofinate è tagliate in pezzi grossi. Mettite in una grande cassola cù l'acqua. Hè megliu d'utilizà una casseruola di dui parti cù un insertu di tagliu in modu chì u zuccu pò sguassate immediatamente. Cook per circa 1 ora nantu à u focu medium.
- Avà lasciate rinfriscà. Se avete usatu una cassetta simplice, avete avà à mette u cotognu cottu in un tagliu fino o un casgiu è lasciate scorri.
- Mettite u sucu cullucatu (circa 500ml) à traversu un sieve fine in una cassola. Squeeze u zuccaru di limonu è versà à traversu un tagliu fino in a pignatta. Grate finamente a tonka bean è aghjunghje cù l'altri spezie. Imbulighjate ancu u zuccheru.
- Purtate à ebollizione è coccia per circa 10 minuti, remuendu delicatamente.
- Eliminate e spezie è pour a gelatina in vetri. Chiudi questi strettamente.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 60kcalGlucidati: 13.7gProtein: 0.2gFat: 0.2g
