John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1,5 kg Carré d'agneau
- 1 side pinch Salt
- 1 side pinch Peperon limonu
- 8 cidri oliu d'aliva
- 4 Ramelli di rosmarinu
- 0,5 mazzardiu Chjami
- 6 Denti d'agliu
- 2 Lemons
- 500 ml Stock d'agneau
- 2 mazzardiu Prezzemolo liscio frescu
- 200 ml vinu russu
- 750 g Tomate cherry
- 3 cidri branza
- 200 g Olive nere
- 1 side pinch Pimenta
- 500 g Patate
Instructions
- Precalentate u fornu à 225 ° C per u carru d'agnellu. Frotte u carru d'agnellu cù u salinu è u pepite di limonu è spazzole cù 2 cullizzioni di oliu d'oliu. Ligeramente tagliatu trà e coste.
- Pigliate i rametti di rosmarinu è di timu è chop, riservate un pocu di rosmarinu per e patate. Allora sbucciate i spicchi d'agliu è tritate finamente. Imbulighjate l'arbe piccatu, a mità di l'agliu è a mità di u zuccaru di limonu grattugiatu cù 3 cullizzioni d'oliu d'oliu è distribuite in l'incisioni di u carru di agnellu. Fritte u carrettu d'agnellu nantu à a padedda di grassu per 20 minuti è versate gradualmente in u stock è u vinu russu.
- Lavate è tritate u prezzemolo, mischjà cù a scorza di limonu restante è l'agliu restante. Allora copre è friddu. Foglie e patate in a pelle finu à un pocu cottu.
- Lavate i pomodori ciliegia, tritate grossolanamente i restanti foglie di timina è friggete in l'oliu d'oliva. Aghjunghjite capperi è fette d'alivi, staghjunate è fritte per 3-4 minuti è poi staghjunate cù u salinu è u pepite.
- Infine, dividite e patate è fritte in una padedda cù oliu d'aliva è rosmarinu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 154kcalGlucidati: 3.9gProtein: 7.5gFat: 11.8g
