John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
truite arc-en-ciel :
- 2 250 g di trota arcobaleno
- Sale marinu grossu da u mulinu
- Pepite culurita da u mulinu
- 2 arc Aluminium foil
insalata di barbabietola:
- 250 g Barbabietola precotta
- 1 cidri oliu d'aliva
- 1 cidri Acitu di risu ligeru
- 1 Tsp Sugar
- 3 pizzichi grossi Sale marinu grossu da u mulinu
- 3 pizzichi grossi Pepite culurita da u mulinu
Triplets gialli:
- 250 g Patate (triplets) / 10 pezzi
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Ghimbir
Servite:
- 2 Dischi limone
- 2 Stalk standfussi
Instructions
truite arc-en-ciel :
- Lavate a trota arcobalenu accuratamente sottu à l'acqua fredda, asciugate cù carta di cucina è staghjunate assai à l'internu è à l'esternu cù u sali marinu grossu da u mulinu è u pepite culuratu da u mulinu. Imbulighjate i dui separatamente in un fogliu d'aluminiu è coccia / coccia in un fornu preriscaldatu à 180 ° C per circa 15 minuti.
insalata di barbabietola:
- Tagliate la barbabietola prima a fette e poi a strisce. Aghjunghjite l'oliu d'aliva (1 tbsp), l'acitu di risu ligeru (1 tbsp), u zuccheru (1 teaspoon), u sali marinu grossu da u mulinu (3 pizzichi grossi) è u pepite culuratu da u mulinu (3 pizzichi grossi) è mischjà tuttu bè.
Triplets gialli:
- Sbuccia i triplets (piccole patate cerate), coci in acqua salata (1 teaspoon) cù curcuma (1 teaspoon) per circa 20 minuti è scola.
Servite:
- Servite a trota arcobaleno cù insalata di beetroot è triplets gialli, guarnitu cù una cuna di limonu è prezzemolo.
