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Risotto à la Milanese au Citron et aux Ostries Roi Frites

5 da 9 Studià
Tempu tutale 45 minuti
Corso Dinner
coce europea
Servitori 5 populu
Calorie 85 kcal
cuntenutu show

Sbuchjate e cipolle
 

  • 1,5 litru Brodu di pollame
  • 2 pc Scalotte
  • oliu d'aliva
  • 250 g Risu Aworio
  • 1 cidri Cuntu
  • parmezan
  • Sale è pepe
  • 1 Prunelli Spezia di zafferanu
  • Ghimbir
  • 500 g Funghi di ostriche re

Instructions
 

  • Sweat scalogni in oliu d'aliva, aghjunghje u risu è aghjunghje gradualmente u caldo di pollo caldu è mischjà una volta è una volta (circa 30 minuti).
  • Inserite u burro è assai parmigianu è a zucca di una buccia di limonu biulogica, è ancu u ziferanu, u salinu è u pepite è a curcuma per u bellu culore giallu.
  • Tagliate i funghi di ostriche re in fette uniformi è fritte in ghee (burro clarificatu), preferibile in una padedda, per 2 minuti da ogni latu. Staghjone cù pepite grossu è sali è serve decorativamente nantu à u risotto
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Nutrition

Servitu: 100gCalorie: 85kcalGlucidati: 1.5gProtein: 5.2gFat: 6.4g
Foto avatar

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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