John Myers
U pumu Rubens hè statu creatu in Italia à a mità di l'anni 1980 cum'è una nova razza da e variità di pomi Elstar è Gala. Cum'è una bella mela da dessert rossa Ruben, hà arricchitu dapoi a cesta di frutta è u mondu di e ricette. Sapete più nantu à l'urìgine è l'usu di a mela Rubens.
Vale a pena cunnosce a mela di Rubens
U pumu Rubens si prisenta in una bella sfumatura di rossu, chì hà datu u so nome - "Rubens" hè u terminu latinu per "russu". Cum'è a rubinette, a mela hè ligeramente strisciata. Strictly speaking, ùn ci hè micca una varietà di mela Rubens, ma u nome hè a marca. A varietà hè veramente chjamata Civni. Ella ereditò u gustu dolce di a mela Gala è a carne croccante è succosa di a mela Elstar.
Acquistu è almacenamentu
U pumu Rubens hà u so gustu drittu da l'arbulu: pudete gudiri puramente dopu à a cugliera da settembre o aduprà u Rubens per parechji platti di pomi. L'esemplari cultivati in u Tirolu di u Sudu sò pronti per esse raccolti è manghjati da a fini d'aostu, è u fruttu hè dispunibule finu à marzu. Per almacenà, mette in un locu scuru è frescu. Una scatula di lignu in u sotano, per esempiu, hè bè adattatu. U crisper in a frigoristica hè ancu una opzione, ma nutate chì i pomi dà un gasu di maturazione. Chistu pò purtà à spoilage premature di altri tipi di frutti o ligumi.
Cunsiglii di cucina per a mela Rubens
Cù u so bellu culore rossu, u pumu Rubens hè un maravigliu pumu di postre chì taglia una bella figura in a cesta di frutti nantu à a tavula di cena. Cum'è cù e "varietà parentale" Gala è Elstar, pudete ancu coce bè cù pomi Rubens. U repertoriu hè vastu è varia da torte, muffins, è mele in una vestaglia à delizie dolci è salate cum'è a nostra tarte flambée di mele. Per a pruduzzione di applesauce, in ogni modu, l'altri variità sò megliu, a carne di quale si rompe facilmente - cum'è Boskop è Cox Orange.
