John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 2 Peperoncini rossi è verdi
- 2 Rump bistecche
- 50 ml Oliu di colza
- 1 cidri Mustard
- 25 g Cuntu
- 1 cidri Flour
- 150 ml Latte
- 120 g Cheddar
- Salt
- 0,5 Tsp Polvere di paprika affumicata
- 2 cidri Burru chjarificatu
Instructions
- Pulite e lavate i peperoncini e tagliateli finemente.
- Sciacqua e tampona la bistecca.
- Imbulighjate l'oliu, a mustarda è 1/4 di i cubi di chili.
- Sfregate steaks cun ellu è marinate per 2 ore à a temperatura di l'ambienti.
- Scaldate u burro in una cassetta nantu à u focu medium, aghjunghje i cubi di chili restante è fremenu per 2 minuti.
- Dust with farina, stir well and sudore finu à chì a salsa hè chjaramente bubbles.
- Aghjunghjite u latte, remughjendu constantemente.
- Grate u cheddar, aghjunghje à a salsa, lasciate si scioglie è porta à ebollizione mentre simule.
- Eliminate da u calore, staghjunate cù u salinu è u paprika.
- Lascialu rinfriscà.
- Scaldate un pocu di burro clarificatu in una padedda.
- Pigliate a marinata da i bistecche.
- Sear the steaks 2 - 3 minuets per side nantu à u focu altu, poi staghjunate cù u salinu è u pepite.
- Eliminate da u piattu è lasciate riposu un pocu più.
- Servite cù u dip cooled.
- Se ùn ti piace micca cusì piccante, pudete riduce a quantità di chilli.
