John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 Pezzu Cavolfiore di grandezza media à grande
- 2 cidri Crema di mustarda da Maille
- 3 Pezzu Piccole medie
- 3 Pezzu Uova duru
- 2 cidri Erbe miste, per esempiu aneto, erba cipollina, prezzemolo
- 125 g Creme Fraiche Cheese
- 125 g Crema agria o iogurt
- 3 Pezzu Filetti di acciughe
- Salitu, pepite, chilli, zuccheru
- 0,5 Pezzu Pepite rossu tagliatu in picculi cubi
- Alcune foglie di rucola o lattuga
Instructions
- Pulite a coliflora è tagliate in fiori chì ùn sò micca troppu chjuchi. Dopu avè lavatu, fate coccia in acqua salata per 10 minuti. Allora scorri è mette brevemente in acqua fridda, sguassate in un colu è lasciate friddà.
- Intantu, mischjà a crema fraiche cù a crema agria è a mustarda (secondu u gustu è u calore di a mustarda) per l'insalata.
- Sbuccia e taglia a dadini l'ova, taglia i sottaceti a cubetti, schiaccia i filetti di acciughe con una forchetta. Imbulighjate tuttu in a mistura di crema fraiche / crema agria è staghjunate cù u salinu, u pepite, u peperoncino è un pezzu di zuccheru.
- Avà mischjà cù cura l'insalata cù a coliflora è lasciate l'insalata in una stonda per almenu una ora. Staggione di novu à u gustu, possibbilmente aghjunghjendu u salinu, pepite o zuccheru.
- Avà disposte in una ciotola è serve guarnita cù pepite rossu finamente tagliatu è pumati o sparghje uni pochi di foglie di lettuce nantu à un piattu è disposte l'insalata sopra è guarnisce.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 288kcalGlucidati: 2.4gProtein: 2.5gFat: 30g
