John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1200 g Patate
- 1 Tsp Romarin tritatu
- 1 picculu Cucumber
- 1 Tsp Salt
- 125 g Pancia di porcu tagliata a cubetti
- 2 picculu Cipolle rosse
- 300 ml Brodu di verdura
- 2 cidri L'acìtu
- 1 Pr Sugar
- 1 cidri Lard chilli
- 1 Tsp Dijon mustard
- 2 cidri Chjucellu di taglio
Instructions
- Aviu avutu pianificatu una noce di porcu arrustitu per l'oghje è u piattu ghjustu duverebbe esse una insalata di patate di bacon.
- Prima coci i patate (cera, aghju avutu Linda) cù 1 teaspoon di rosemary in l'acqua di coccia cum'è patate di giacca. Drain è lavà brevemente cù acqua fridda. Intantu, scorcia u pepino, tagliate à a mità è core cù una cucchiara. Tagliate u pepino è lasciate ind'è 1 cucchiara di acqua salata.
- Fate brodo vegetale (pruduzzione propria), lasciate rinfriscà un pocu. Melt the chilli lard in una piccula padedda è lasciate u bacon in questu, infine fritte e cipolle per 1-2 minuti.
- Sbuccia e taglia a fette le patate, scola i cetrioli e strizzali bene. Mettite i dui in una ciotola cù a mistura di bacon è cipolla. Staghjone u caldo cù l'acitu, a mustarda è u zuccheru è u battellu, pour nantu à e patate ancora calde è mischjà bè cù u prezzemolo (in l'estiu aghju utilizatu a freschezza, avà aghju avutu ancu secchi da u mo giardinu).
- Lasciate l'insalata per almenu 1 ora è poi gode. Ti pregu un bon appetite.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 114kcalGlucidati: 11.3gProtein: 1.7gFat: 6.7g
