John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per u fiet di salmone
- 1 Filettu di salmone
- Crema vegetale
Per a purè di patate
- 6 Patate
- 60 ml latte, 1.5%
- 1 Tsp Cuntu
- Noce moscata, sali, brodu vegetale
- 1 splash limone
Per u purè di cavolfiore
- 0,5 Cavolfiore frescu
- 2 cidri Crema di erbe Light
- 2 Tsp Cuntu
- 1 Tsp Mustard
- Brodu di verdura
Per a salsa di crema di rafanu
- 0,5 Sintigliatu
- Crema vegetale
- 1 cidri Flour
- 150 ml acqua
- 50 ml Creme / Cremefine
- 2 Tsp Rucours
- 1 splash limone
- 1 Tsp Brodu di verdura
Instructions
I purè di patate
- Prima, i patate sò sbucciati, lavati è quarti. Avà cogliu e patate in acqua salata. Intantu, calà delicatamente un pezzu di burro in u micru (o nantu à a stufa). Quandu e patate sò fatte, l'acqua hè sguassata è una cucharadita di burro funnu hè aghjuntu à i patate. Aghjunghjite u latte è a purè. Stagione à u gustu cù u salinu, noce moscata è limone.
U purè di cavolfiore
- Eliminate u gambu è tagliate a mità di i fiori di coliflore, lavate è fogghiu in acqua cù un pocu di verdura. Quandu a coliflora hè fatta, aghjunghje 2 cullizzioni di Herbal Cream Light, 2 teaspoons di burro funnu è 1 cucchiara di mustarda. Avà tuttu hè purè è staghjunatu bè.
U filetto di salmone
- Fonde un pocu di crema vegetale in a padedda è fritte u filetto di salmone da i dui lati.
A salsa di crema di rafanu
- Sbuccia e taglia a metà uno scalogno. A mità di l'escalota hè finemente tagliata è steamed finu à trasluzente in un pocu di crema vegetale. Avà 1 cucchiara di farina hè aghjuntu è i dui sò mischiati bè finu à chì a farina hè stata completamente assorbita. Allora deglaze cù l'acqua è agite bè. A basa per una salsa hè issa creata, chì generalmente pò esse raffinata cù ogni tipu d'ingredienti. In questu casu, aghjunghje 2 cucchiaini di rafanu è 50 ml di crema. A salsa hè assaggiata cù una spruzzata di limonu è una cucchiara di zuccaru di verdura.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 51kcalGlucidati: 9.7gProtein: 1.7gFat: 0.4g
