John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per l'espinaci:
- Salvia fresca
- 10 Sch. Prosciutto di Parma
- Pimenta
- 125 g Cuntu
- 800 g U spinachju
- 1 pc Dente d'agliu
- 1 pc Cipolla
- Brodu di verdura
- Piatti
- 100 ml Zitelli
Per a pasta è a salsa:
- Pasta fresca
- 600 g gorgonzola
- 200 ml Vinu biancu
- 250 ml Zitelli
Instructions
- Pound a carne finamente, pepite è sopra cù salvia fresca. Pone u prosciuttu di Parma nantu à e foglie di salvia è mette a schnitzel in una sacchetta. Scioglite u burro in una padedda è freccia brevemente a carne da i dui lati. Allora mette in u fornu è lasciate in 150-3 minuti à 5 ° C. Attenzione: ancu un minutu troppu longu farà a carne troppu secca.
- Versate u brodo cù vinu biancu in a padedda di carne è aghjunghje u furmagliu Gorgonzola. Aghjunghjite a crema è fate a salsa. Allora staghjunate cù pepite.
- Fritte e cipolle tagliate cù l'agliu spressu in l'oliu d'oliva finu à trasluzente. Aghjunghjite l'espinaci freschi è saltate cù u caldo vegetale. Quandu u brou hà bollu, aghjunghje a crema è mischjà tuttu bè. Arrostite i pinoli, serve l'espinaci è sprinkle with pine nuts.
- Ajouter brièvement les pâtes fraîches cuites al dente à la sauce Gorgonzola pour que la pâte absorbe la sauce.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 131kcalGlucidati: 0.1gProtein: 7.9gFat: 10.4g
