John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 500 g Sauerkraut
- 4 Pezzu Patate, circa 500 g
- 4 picculu Cipudioni
- 2 cidri Pasta di tomate
- 125 g Pickles
- 125 g Oliu di girasole
- 1200 ml Stocu vegetale
- 1 Pezzu Arrosto di salmone Kasseler, ca. 200 gr.
- 2 Qualchi Salsicce Wiener, ca. 200 gr.
- Salt
- Pepite neru da u mulinu
- Sugar
- prezzemolo
- Crema, agria
Instructions
- Scolate bene i crauti in un colino, poi strizzateli un pò e tagliateli grossolanamente. Sbuccia le patate e tagliale a pezzetti. Sbuccia, taglia a metà e affetta finemente la cipolla. .
- Scaldate un pocu di oliu di girasole è sudate brevemente a cipolla. Aghjunghjite e patate è a pasta di tomate è frittura brevemente. Avà aghjunghje a col, stir briefly and deglaze with the hot vegetable stock. Assaggiate bè cù u salinu è u pepite è un pezzu di zuccheru. Lasciate tuttu u focu à focu bassu.
- Intantu, tagliate i cucumari marinati in fette fini, u porcu affumicatu in pezzi di muzzicu è i salsiccia wiener in fette. Dopu à circa 10 minuti di coccia, aghjunghje u porcu affumicatu è u pepino à a pignatta.
- Quandu i patate sò appena di muzzicu, spegne a stufa, aghjunghje i salsicce è lasciate ind'i steep.
- Mentre manghjate, sguassate e foglie di prezzemolo da i steli è tagliate in picculi pezzi. Batte a crema agria un pocu.
- Staghjone a zuppa finita bè di novu, mette in una ciotola di zuppa, aghjunghje una grande cuppa di crema agria è sprinkle cù u prezzemolo è ..... godite u vostru manghjà .....
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 30kcalGlucidati: 1.8gProtein: 1.6gFat: 1.7g
