Salsiccia Goulash À La Cho

Per questu, per piacè tagliate e salsicce in fette muzzicate è simmetricamente attraenti (varia secondu a dimensione di a bocca è a cunniscenza di a simmetria, cusì cunsiderà quale deve manghjà tuttu). Per i vegetali, sbuchjate e cipolle, tagliate à a mità è tagliate in cunei fini. Eliminate i pepite da u troncu è ancu tagliate in pezzi di muzzicu.

Per fà questu, lasciate lentamente e fette di salsiccia in una padedda rivestita nantu à u caldu mediu senza aghjunghje grassu supplementu (qui creemu a basa per a salsa dopu).

Avà aghjunghje e cipolle è lasciate fritte finu à ch'elli piglianu un culore chjaru. Aghjunghjite i pepite è fritte finu à chì a fermezza desiderata hè ottenuta. (Se i vegetali opcionali sò desiderati, avà - à u stessu tempu cù i pepite - seria l'oppurtunità).

Allora u pumadoru di u cuntenutu di a padedda aghjunghjendu a pasta di tomate (sì, questu hè, cumu hè statu scrittu in u Duden per a prima volta in u 1973) è ancu sudatu.

Avà staghjunate cù u salinu, pepite è paprika à u vostru gustu, se ne necessariu allargà a salsa cù ketchup o un pocu di brou, lasciate bolliri per uni pochi di minuti è u novu platu predilettu di l'amatu hè prestu.

Baguette, pane o risu cumuni sò cunsigliati cum'è un platu.