John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Stufatu di carote savoia:
- 0,5 Capu di col savoia 800 g / pulita 450 g
- 2 Cipolle ca. 150 g
- 300 g Zucchini
- 2 cidri Oliu di girasole
- 1,5 litru Brodo vegetale (6 cucchiaini istantanei)
- 1 Tsp Semi interi di carvi
Patate di giacca:
- 500 g Patate cera
- 1 Tsp Salt
Mettballs:
- 1 Uovo
- 0,5 Tsp Salt
- 0,25 Tsp Pimenta
- 4 cidri Pani
- 4 cidri Oliu di girasole
Instructions
Stufatu di carote savoia:
- Pulite a salsiccia, tagliate l'estremità è tagliate a strisce. Sbuccia e taglia a metà le cipolle e tagliale a fette sottili. Sbuchjate e carotte cù u sbucciatore, scrape with the vegetable blossom scraper / peeler 2 in 1 decorating blade and cut in slices blossom decoru (approx. 3 - 4 mm thick) cù u cuteddu. Calami l'oliu di girasole (2 tbsp) in una cassetta alta, fritte e fette di cipolla in questu, aghjunghje e strisce di col di savoia è fiori di carota, fritte tuttu brevemente è deglaze / pour nantu à u vegetale (5 litri). Assaggiate cù cumminu sanu (1 cucchiara) è coccia / coccia per ca. 25-30 minuti.
Patate di giacca:
- Lavate e patate, cuocere in acqua salata (1 cucchiara) per circa 20 minuti, scola, sbuccia è tagliate grossamente.
Mettballs:
- Sbuccia e taglia finemente la cipolla. Mettite tutti l'ingredienti per e polpette (macinata, cipolle tagliate, ovu, salinu, pepite è pane frittu) in una ciotola è mischjà / impastate bè. Formate bolle cù e mani inumidite è fritte in una padedda cù oliu (4 cucchiai) da tutti i lati finu à ch'elli sò marroni d'oru.
Stufatu di patate di giacca di carota di col savoia cù polpette di carne
- Lift the jacket patata cubetti in u stufatu, scaldali brevemente è infine aghjunghje i polpette è serve a col di savoia, a carota è u stufatu di patate di giacca cù polpette calde.
