John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 2 Schnitzel di porcu da u pettine
- 1 Uovo
- Pani
- Pezzu di sale
- Flour
- 2 cidri Oil
- 1 Calce
- 4 Roses Cavolfiore frescu
- Noce moscata
- 1 cidri Cuntu
- 150 g pomi fritti
- prezzemolo
Instructions
- Pone i patatine fritte nantu à una teglia rivestita di carta da forno è coccia à 180 ° C per circa 30 minuti. Questa volta aghju utilizatu un pruduttu congelatu perchè vulia esse prestu.
- Pulite a coliflora, sguassate i verdi è coccia i fiori di coliflor in acqua salata finu à ch'elli sò fermi à u muzzicu. Per a salsa bechamél : scola u burro in a padedda, mettite a farina è aghjunghje u brodo vegetale. Stagione à u gustu cù noce moscata, salinu, pepite è prezzemolo (congelatu).
- Lavate i schnitzels è fateli assai sottili cù u tenderizer di carne. Mi piace à mette un film cling o un saccu di congelatore trà a carne è u pounder per chì a carne ùn hè micca strappata tantu. Sali è pepite da i dui lati è pane cum'è di solitu. Frittura in a padedda per circa 15 minuti finu à u marrone doratu.
- U restu hè ancu bè cù l'asparagus freschi. Ùn aghju micca avutu ancu unu !
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 357kcalGlucidati: 11.9gProtein: 1.5gFat: 34g
