John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 4 Cotuletta
- 1 Uovo
- Flour
- Pani
- 2 kg Patate
- 1 mazzardiu Cipolle di primavera fresca
- 0,5 Cucumber
- 250 ml Brodu di verdura
- prezzemolo
- Sali, pepite da u mulinu
- 0,5 Tsp Sugar
- 6 cidri L'acìtu
- 6 cidri Oil
- Burru chjarificatu
Instructions
- Lavate e patate è bollite in acqua salata per 20 minuti. Drain è lavà brevemente cù acqua fridda.
- Sbuccia le patate ancora calde e tagliale a fette sottili. Avà staghjunate e patate cù u salinu, pepite da u mulinu è u zuccheru. Imbulighjate l'acitu è l'oliu è ancu u caldo vegetale.
- Pulite e cipolle di primavera, tagliate in anelli è aghjunghje à e patate. Avà lasciate stà per 30 minuti. Tagliate u pepino in fette fini è aghjunghje à l'insalata di patata.
- Lavate a schnitzel è asciugate. Stagione cù u salinu è u pepite da u mulinu. Avà pane e fette in farina, ovu è pane frittu. Scaldate u burro clarificatu in una padedda è fritte a schnitzel in questu finu à u marrone d'oru.
- Preparate u schnitzel cù l'insalata di patata nantu à un platu, serve cù u prezzemolo è una insalata verde. Bon appetite.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 112kcalGlucidati: 12.5gProtein: 1.6gFat: 6g
