John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 150 g Risu di granu cortu
- 1 pò Sardine in conserve in oliu
- 2 cidri Aneto trinciatu
- 1 colpo Oliu d'aliva verghjina
- 2 cidri Cubi di scalogno
- 2 Denti d'agliu tagliati
- 1 piccula lattina Pomodori in scatola sbucciati
- 1 fetta Limone senza trattamentu
- 100 ml Vinu biancu
- 0,5 L Stock di pisci
- 40 g Burro caldu
- 1 side pinch Flakes di chili rossi
- Sale è pepe
Instructions
- Scolate le sarde e tagliatele a pezzetti e tritate grossolanamente i pomodori. Scaldate l'oliu in una casseruola, lasciate l'agliu è i scalogni traslucidi, aghjunghje i filetti di sardina, limone, chili è risu è tostate brevemente nantu à u focu bassu. Deglaze cù u vinu, porta à ebollizione è aghjunghje pocu à pocu u caldo. Stir diligently.
- Pocu prima di a fine di u tempu di coccia, aghjunghje i pumati, l'aneto è u burro marronu è staghjunate à u gustu cù u salinu, pepite è chili. Pigliate a pignatta da u focu è lassate per un pocu tempu, coperto.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 114kcalGlucidati: 13gProtein: 1.9gFat: 5.2g
