John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per a Salsa Mango Papaya:
- 1 pc papaia
- 1 pc Mango
- 0,5 pc Peperoni rossi
- 1 pc Pebri verdi
- 1 pc Sintigliatu
- 2 pc A cipolla di primavera
- 5 cidri Coriandro frescu
- 1 cidri Menta fresca
- 3 cidri Succu di lime
- 1 cidri suchju d'aranciu
- 2 pc Peperoncino rossu
- Sale è pepe
- 1 Tsp Honey
Per l'insalata di couscous:
- 200 g Cuscus
- 0,5 pc Peperoni rossi
- 0,5 pc Pebri verdi
- 0,5 pc Peperoni gialli
- 0,5 pc Peperoncino
- 2 cidri Sauce Chili Dolce
- Cuntu
- Sale è pepe
Instructions
- Sbuchjate a papaia è u mango è tagliate in cubetti fini, ancu tagliate finamente u paprika è mette cù i frutti in una ciotola grande. Sbuccia e taglia finemente lo scalogno, taglia i cipolle in anelli fini è aghjunghje à l'ingredienti sopra.
- Tagliate finamente u coriandro, a menta è i peperoncini (sguassate i graneddi di chili) è aghjunghje à a salsa cù i succhi di frutta pressatu. Stagione à u gustu cù u salinu, pepite è circa 1 teaspoon di meli. Aghjunghjite u coriandro, a menta è u chili quantu necessariu. Mettite a salsa da parte è lasciate infusa.
- Lasciate u couscous in un pocu tempu cù 200 ml d'acqua fogera. Appena l'acqua s'hè assorbita, piegate in circa. 2 cucchiai di burro è aghjunghje u paprika è u peperoncino. Assagione cù salsa di chili dolce, salinu è pepite.
- Tagliate u tonnu affumicatu in fette fini è serve cù a salsa è l'insalata di couscous.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 200kcalGlucidati: 21.7gProtein: 12.7gFat: 6.6g
