John Myers
U terminu zuppa di verdura si riferisce à una mistura di diversi tipi di verdura (per esempiu, carotte, prezzemolo, api, porro o pastinaca, cù o senza l'aghjunzione di un cube di bouillon). I vegetali di zuppa fresca sò ancu cummercializati sottu u nome di zuppa. Cum'è u nome suggerisce, hè adupratu per fà zuppa.
Origini
Origini diffirenti sicondu a varietà, a cumpusizioni è l'articulu.
staghjoni
Zuppa di verdura fresca hè dispunibule tuttu l'annu.
Taste
I verdi di zuppa assicuranu un gustu frescu.
U Paghjolu
Cum'è una basa di brodi, zuppa, o un stufatu di zuppa, i cumpunenti di i vegetali di zuppa sò tagliati in pezzi è aghjunghje à u caldo. I verdi di zuppa ponu ancu furnisce spezie extra. Per esempiu, raffinate a nostra zuppa d'ortica o a nostra zuppa di l'alfabetu cù verdi freschi. In ocasu, i vegetali di zuppa sò ancu fritti. Quandu si frittura, si prudutte sustanzi tostu. Quessi dà aromi supplementari à u caldo è u culore scuru.
Conservazione / conservazione
I verdi di zuppa deve esse guardatu solu per un pocu tempu, postu chì a luce è l'ossigenu anu un effettu negativu nantu à i sustanzi vitali in u vegetale.
