John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 200 g Colti di Bruxelles cotti, riposu
- 1 Apple
- 1 cidri Cuntu
- 1 cidri Flour
- Cavolo di Bruxelles acqua di coccia
- 150 ml Crema 10% grassu
- 1 Tsp Brodo vegetale granulatu *
- 1 side pinch Pimenta
- 6 colonne Patate cotte, riposu
- 1 Cipolla
- 1 Tsp Flour
- 0,5 Tsp Curry
- Abbastanza oliu per frittura
Instructions
- Fonde u burro in una cassola, aghjunghje una cucchiara di farina è brusgiate.
- Sbuccia e sbuccia la mela e tagliala a spicchi. Aghjunghjite questu à a stufa è saltate.
- Aghjunghjite l'acqua fogera da i sprouts di Bruxelles finu à chì una zuppa cremosa hè furmatu. Avà lasciate circa 10 fiori di Bruxelles è aghjunghje u restu à a zuppa.
- Staghjone cù caldo vegetale è porta à ebollizione. Poi purea. Se a zuppa hè troppu grossa, aghjunghje un pocu più d'acqua vegetale.
- Staghjone à u gustu cù pepite è infine aghjunghje a crema.
- Tagliate e patate cotte in cubetti. Scaldate l'oliu in una padedda è frigge i pezzi di patata finu à croccante è sguassate.
- Sbuccia la cipolla e tagliala a mezze rondelle. Polvere cù farina è curry è marrone in oliu.
- Preparate a zuppa nantu à i piatti cale è guarnisci cù i pezzi di patata è cipolle.
- * Ligame à i mischi di spezie: Brodu vegetale italianu granulatu
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 236kcalGlucidati: 16.6gProtein: 4.3gFat: 17g
