John Myers
U latti di soia hè fattu da a soia. Per fà questu, i fasgioli sò imbulighjati è poi spressu cù l'acqua. Strictly speaking, u latti di soia ùn hè micca latte in tuttu, ma una bevanda di soia perchè ùn hè micca un pruduttu animali. Per quessa, hè ancu assai adattatu per una dieta vegetariana.
Origini
U latti di soia prubabilmente vene da a Cina, induve si crede chì hè statu fattu da u principe cinese Liu An versu u 164 aC. hè statu sviluppatu.
staghjoni
U latti di soia hè dispunibule tuttu l'annu.
Taste
Sicondu a marca, u latti di soia pò tastà pocu cum'è vaniglia, ma ancu "beany". U latti di soia hè ancu dispunibule in diversi sapori cum'è vaniglia, banana è cioccolatu.
U Paghjolu
Cum'è u latti di vacca, u latti di soia hè utilizatu com'è alimentariu. Hè bevutu puri, usatu per muesli, è hè adattatu per a cucina vegetariana è a coccia. Pò esse ancu usatu per preparà e bevande mixte cum'è una banana shake.
Storage
U latti di soia deve esse rinfriscatu dopu l'apertura è dopu cunsumatu in pochi ghjorni.
Valore nutrizionale / ingredienti attivi
7-10 g di fasgioli sò usati per pruduce un litru di latte di soia. In u risultatu, u latti di soia furnisce una preziosa proteina vegetale. Siccomu e bevande di soia anu naturalmente una proporzione più bassa di calcium è vitamini B cà u latte di vacca, sò spessu furtificate cù sti sustanzi vitali. Tuttavia, cuntene naturalmente vitamina E è àcitu folicu. A vitamina E aiuta à prutege e cellule da u stress oxidativu è u folate, chì hè una di e vitamini B, hè impurtante per a furmazione di sangue normale. U latti di soia ùn furnisce nè lattosa (zuccheru di latte) nè colesterolu è hè dunque ideali per e persone chì soffrenu di intolleranza di lactosa o chì anu un altu livellu di grassu di sangue (livellu di colesterol).
