John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 350 g Spaghetti
- 1 kg Cozze fresche
- 4 cidri Pasta di tomate
- 50 g Cuntu
- 1 paese Ziferanu in polvere
- Salt
- Pepite da u macinatu
- 1 cidri Chjucellu di taglio
Instructions
- Lavate e cozze sottu à l'acqua corrente fridda, sguassate cù una spazzola è sguassate i baffi cù un cuteddu.
- Pone e cozze in una grande cassetta è copre cù l'acqua è coccia nantu à u focu altu per circa 20 minuti finu à chì i musculi anu apertu. Gettate i cozze chjusi. Eliminate a carne di mussell da a cunchiglia. Filtrà u brodo di cozze.
- Cogliu i spaghetti in acqua bollente salata secondu l'istruzzioni nantu à u pacchettu. Intantu, mischjà u zuccaru di ziferanu è u burro ammorbiditu cù a pasta di tomate è u filtru di mussell, aghjunghje a carne di mussell.
- Pour a pasta à traversu un tagliu è mischjà cù a salsa. Spread on plates and serve sprinkled with prezzemolo picatu è pepite da u mulinu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 158kcalGlucidati: 18.4gProtein: 10.2gFat: 4.7g
