John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 250 g Spaghetti à la pasta à l'œuf
- 500 g pumati
- 200 g Porra
- 200 g Zucchini
- 200 g Cipolle fresche
- 200 g Api frescu
- 100 g Parmigianu frescu grattugiatu
- 4 cidri Oliu di girasole
- 1 cidri Cuntu
- Pepite neru da u mulinu
- Sale marinu da u mulinu
- Timu seccu
Instructions
- Prima avemu tagliatu i pumati in croce à a basa di u zuccu è scaldli cù acqua calda. Rince cù acqua fridda, scorcia è quartu.
- Sbuccia le carote, le cipolle e l'apio e tagliale a cubetti.
- Purtate 2 litri d'acqua cù 2 cullizzioni di salinu è un pocu d'oliu à fogghiu in una grande cassola. Aghjunghjite i spaghetti è coccia secondu l'istruzzioni nantu à u pacchettu. Scola per un colino è sciacqua brevemente in acqua fredda, poi scola. Scaldate u burro in una padedda è mette i spaghetti in questu.
- In trà, calà l'oliu in una altra casserola è prima steam the cipolle, carotte è api finu à trasluzente. Allora aghjunghjenu i pumati (micca sgusciati) è lasciate sbulicà scopre. Aghjunghjite u porro è fate cuocere per ca. 1 minutu. Staghjone bè cù salinu, pepite è timu.
- Imbulighjate i spaghetti cù i vegetali in una ciotola è spolverate cù Parmesello râpé. Preparate nantu à i piatti preriscaldati è bon appetito!
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 169kcalGlucidati: 13.4gProtein: 4.8gFat: 10.7g
