John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 kg Senu di Turchia
- 3 cidri Mustarda medium hot
- 20 decagrammi Ham, secondu u gustu
- 10 decagrammi furmagliu (qualsiasi)
- 2 1-2 cipolle, 4-5 denti d'agliu picatu
- 20 decagrammi Funghi porcini freschi o surgelati
- 40 decagrammi Patate sbucciate
- 1 mazzardiu Erbe piccatu basilica, rosemary, timu salvaticu, prezzemolo
- 1 Sali, pepite, cubi di zuppa o cubi di salsa
- 1 sirviziu Gramma liquida
- 500 ml Zuppa di carne o stock
Instructions
- Tagliate u pettu di turchinu completamente apertu per fà una schnitzel enormi, staghjunate un pocu di salinu è pepite. Pigliate un latu bè cù mustarda (cum'è vulete). Allora sprinkle with herbs chopped. Top cù jambon è furmagliu alternativamente. (Pò ancu esse sbucciatu - aghju sempre messu in cima cum'è fette intere).
- Roll up the whole roast and wrap it with the splits. (Hè assai faciule per dui). Pigliate a padedda cù grama liquidu, aghjunghje l'arrostu. Frittura à circa 180 gradi da tutti i lati. Salvà a salsa. Coperta ancu a padedda di u fornu cù gramma liquidu (pò ancu esse oliu di colza). Pour in u zuccaru arrustitu da u searing, pour in un pocu stock di carne. Aghjunghjite l'arrostu. Aghjunghjite e patate sbucciate.
- Friggere l'arrostu à ca. 180 gradi per 30 minuti. L'acqua spessu. Dopu à 30 minuti, aghjunghje l'ingredienti restante - cipolla quartered, agliu (pudete ancu aduprà tomate o pepite freschi) è funghi à a padedda. Assicuratevi chì tutti l'altri ingredienti sò cuparti di salsa per ùn esse micca seccu.
- Imbastite l'arrostu tutale parechje volte è frigge per altri 30 minuti à ca. 160 gradi.
- Ùn aghju micca attentu à a temperatura di u core, ma assicuratevi chì l'arrostu hè statu in u fornu per un totale di 1 ora - chì deve esse adattatu.
- Quandu u roast hè fattu è a superficia hè bella è marrone - serve. Cut in slices (obliquely - vede megliu. Aghjunghjite i platti laterali - fattu, pranzu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 132kcalGlucidati: 0.4gProtein: 23.2gFat: 4.1g
