John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
per a pasta frolla:
- 200 g Farina di spelta
- 0,5 Tsp Salt
- 100 g Doppiu furmagliu crema
- 100 g Cuntu
- 1 pc Uovo
per u ripieno:
- 800 g Hokkaido
- 1 pc Cipolla
- 4 cidri oliu d'aliva
- Pezzu di sale
- 90 g Doppiu furmagliu crema
- 3 pc Ovi
- 1 side pinch Noce moscata grattugiata
- 2 cidri Parmesan, frescu grattugiatu
per gratinare:
- 125 g Gouda râpé
Instructions
- Aduprate u ganciu di pasta o e vostre mani per impastà rapidamente l'ingredienti per a pasta in una pasta. Avvolgi in un fogliu è mette in a frigorifera per ca. 1 ora.
- Tagliate a zucca in cunei fini per u riempimentu. Sbuccia la cipolla e tagliala a mezze rondelle fini. Fry tramindui in l'oliu caldu in una padedda per circa 10 minuti nantu à u focu medium, remughjendu in ocasioni. Sali è pepite.
- Pure u furmagliu crema, l'ova è u parmigianu. Staghjone cù salinu, pepite è noce moscata.
- Stende a pasta nantu à una superficia di travagliu infarinata, circa 32 cm di diametru (in u mo casu hè angulare in a foto, perchè ùn aghju micca pussutu truvà a torta ;-)) è mette in una torta ingrassata è spolverata di farina. pan (28 cm di diametru) undress.
- Spread a mistura di zucca sopra. Spread a mistura di furmagliu crema uniformemente sopra. Spruce cù u furmagliu grattugiatu è fate in u fornu precalentatu nantu à u rack più bassu (rack) à 200 gradi per circa 35 - 40 minuti.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 120kcalGlucidati: 4.1gProtein: 1gFat: 11.2g
