John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 500 g Porcu, quì spalla (goulash / schnitzel)
- 50 g Cubi di prosciutto
- 2 -3 Stck Cipolle più grande
- 1 -2 Stck agliu
- 1 Pcs Peperoni freschi freschi (in alternativa secchi)
- Oliu per frittura, sali
- 1 Prunelli Pezzi di tomate (425 ml)
- 500 ml, ca Brodu di carne o di verdura
- 1 Vetru mediu Tagliate i funghi
- 3 Pcs Peperoni
- 270 g Rice (qui Basmati) crudo
- À u gustu: salinu, pepite, paprika picca
Instructions
Preparazione
- Tagliate a carne in picculi cubi è cipolle grossu. Tagliate finemente l'agliu, tagliate a metà, i peperoni è tagliate a strisce fini.
- Lavate è pulite i peperoni è tagliate in pezzi grossi. Scolate i funghi.
Preparazione:
- Scaldate un pocu d'oliu in una padedda più alta è fate a carne in questu. Reduce u caldu un pocu, aghjunghjenu i cubetti è e cipolle una dopu à l'altru è fritte. Aghjunghjite l'agliu è pepite strisce (i secchi solu bisognu à esse sbriciolati) è staghjunate cù u salinu.
- Avà aghjunghje i pezzi di tomate è u stock. À tastà. U brou deve digià gustu bè è piccante. Lasciate coccia per circa 1 ora. A carne avà deve esse bella è tenera.
- Finu à questu puntu, pudete preparà tuttu bè u ghjornu prima, se vulete esse prestu u ghjornu dopu.
- Avà i pezzi di pepite, funghi è risu entranu in ghjocu. Mettite tuttu in a padedda. Purtate à ebollizione è fremene à pocu à pocu per circa 20-25 minuti (secondu u tipu di risu). Mesturate ogni tantu, aghjunghje un pocu di brodu, se ne necessariu. U risu assorbe u liquidu cumpletamente. Tuttavia, ùn deve micca seccu, ma piuttostu avè una cunsistenza un pocu sloppy.
- Finalmente, staghjunate tuttu di novu cù u salinu, u pepite frescu da u mulinu è u paprika.
- Assolutamente adattatu per l'usu di ogni ghjornu. Delicious è sana.
