John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 800 g Aetici
- 800 g Zucchini
- 1 pc Cipolla
- 300 g Foglie di spinaci
- 3 cidri Oliu d'aliva o oliu d'aranciu
- Pezzu di sale
- 150 ml suchju d'aranciu
- 1 Tsp Honey
- 3 cidri L'acitu di sidru
- 75 g Pinu o una mistura di kernels
- 6 Steli Chjami
- 4 cidri Breadcrumbs di farro
- 6 cidri Amandule in fiocchi
- 200 g U furmagliu di crema di capra
Instructions
- Prima mette i guanti dispunibuli è sbuccia a barbabietola è a carota. Tagliate i dui in pezzi di muzzicu, in fette, mezze fette, bastoni o cunei cum'è vulete. Sbuccia a cipolla è tagliate finamente. Lavate l'espinaci è scuzzulate.
- Scaldate 1-2 cucchiai d'oliu in una padedda è fritte a barbabietola per circa 10 minuti, remuendu in ocasioni. Aghjunghjite a carotte è i cubi di cipolla dopu à circa 5 minuti. Staghjone cù u salinu è u pepite, deglaze cù u zuccaru d'aranciu, portanu à ebollizione brevemente è poi coccia nantu à u focu mediu per circa 5 minuti.
- Agite in u meli, u salinu, u pepite è l'acitu. Aghjunghjite l'espinaci è lasciate colapsà. Strigliate u timu da i ramoscelli è mischjà cù l'amandule sminuzzate è u pane frittu in un platu. Turn u thaler di furmagliu da i dui lati in u pane è frittura in una padedda cù l'oliu restante per circa 2 minuti, vultendu.
- Toast i pinoli in una padedda senza grassu. Preparate l'insalata di spinaci, drape e muniti di furmagliu di capra nantu à a cima è sprinkle with pine nuts.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 94kcalGlucidati: 6.1gProtein: 4.2gFat: 5.8g
