John Myers
Mantene u rocket - hè cusì chì travaglia
Una insalata fresca hè assai megliu cà una chì hè di parechji ghjorni. Ma s'è vo avete guardatu u cohettu bè, serà sempre gustu frescu dopu à parechji ghjorni.
- Pulizia: Se lavate è pulite solu a parte chì avete manghjatu, avà pulite a parte chì vulete salvà. Per fà questu, pigliate un pocu di acqua tiepida è sciacquate a lettuce. Pudete aduprà un spinner d'insalata per asciucà u cohete.
- Eliminate: U prossimu passu hè di sguassà qualsiasi spots gialli nantu à e foglie foglie è foglie gialli. Per fà questu, pigliate un paru di forbici sharp è tagliate i spazii affettati in un ligeru angulu.
- Tip: Tagliate solu i parti gialli, lascendu e foglie rimanenti senza toccu nantu à i steli. Solu quandu avete preparatu l'insalata per u prossimu pranzu, sguassate i steli.
- Imballaggio: Una volta chì a rucola hè stata sguassata è pulita di i punti gialli, pudete imballà. I sacchetti di congelatore è i cuntenituri di plastica sò particularmente adattati per questu. Assicuratevi d'utilizà cuntenituri chì pudete sigillati ermeticu. Imbulighjate a lettuce in u cuntainer per evità di sfracicà.
- Almacenamiento: Allora mette u cuntinuu o saccu in a frigoristica o in un locu scuru è friddu in u so sotano. Avete da esse sicuru chì a lettuce ùn hè micca spressu da altri alimenti, altrimente, i brusgii apparisceranu - questu hè quì chì a lettuce diventa dolce è ùn hà più gustu frescu.
- Nota: lasciate solu a rugula per uni pochi di ghjorni prima di manghjà. Sicondu quantu tempu hè stata in u supermercatu, a vita di a vita pò varià assai. Hè, dunque, megliu di manghjà l'insalata in i prossimi ghjorni, allora serà sempre un gustu frescu.
