John Myers
Simile à i frigorifici, ci hè ancu una etichetta cù classificazioni per l'alimentariu: u Nutri-Score hè destinatu à aiutà cù una dieta più sana. I ricercatori anu studiatu se questu funziona.
U Nutri-Score aiuta i cunsumatori à identificà l'alimenti chì cuntenenu zuccaru è cuntribuisce cusì à una dieta più sana. Questu hè ciò chì i scientisti di l'Università di Göttingen raportanu dopu un studiu in a rivista PLOS One. Sicondu u studiu, l'etichetta di u produttu vuluntariu in Germania contru à l'infurmazioni ingannevoli nantu à u zuccheru.
Cù dichjarazioni cum'è "senza zuccaru supplementu", l'imprese spessu dannu l'impressione chì i prudutti sò più sani di ciò chì sò in realtà, scrive a squadra guidata da Kristin Jürkenbeck da a catedra "Marketing for Food and Agricultural Products". U Nutri-Score aiuta i cunsumatori à smascherà tali dichjarazioni imprecisi.
Nutri-Score va da A à E
U Nutri-Score valuta a quantità di zuccaru, grassu, sali, fibra, proteina, o proporzione di frutta è verdura per 100 grammi di un alimentu. U valore tutale risultante hè mostratu nantu à una scala di cinque fasi: da A à un campu verde scuru per u equilibriu più favurevule attraversu un C giallu à un E rossu per u più sfavore.
Per u studiu, i participanti sò stati mostrati trè prudutti di vendita in linea - un cappuccino prontu à manghjà, un granola di cioccolatu è una bevanda d'avena. Quessi sò stati stampati in modu diversu cù Nutri-Score o missaghji di zuccaru cum'è utilizatu da cumpagnie. I participanti anu valutatu i prudutti cù a cumpagnia chì dichjara u cuntenutu di zuccaru ridottu cum'è più sani ch'elli eranu in realtà. Questu ùn era micca u casu cù l'alimenti chì sò stati stampati cù u Nutri-Score - à volte in più.
Dichjarazioni ingannevoli nantu à u cuntenutu di zuccaru
L'autori enfasi chì u cunsumu altu di zuccaru pò aumentà u risicu di l'obesità è altre malatie. Per quessa, dumandanu restrizioni à l'affirmazioni di zuccaru ingannevoli. Se l'imprese furnisce tali informazioni nantu à i so prudutti, u Nutri-Score deve esse ubligatoriu.
L'etichetta di u produttu hè sempre più usata in parechji paesi europei. In Germania, hè statu pussibule di usà volontariamente da nuvembre 2020. "Da u 15 d'aostu di u 2022, circa 310 cumpagnie da Germania cù circa 590 marche anu registratu per u Nutri-Score", hà dettu u Ministeru Federale di l'Alimentazione.
U Nutri-Score hè un aghjuntu utile, hà dettu una portavoce di u ministeru. A lista di l'ingredienti è a tabella di valore nutrizionale permettenu à i cunsumatori di identificà i tipi di zuccheru chì cuntene un alimentu.
