John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 4 Mità Filet di pettu di pollo
- 4 Dischi Prosciutto serrano, o a vostra scelta
- 200 g Feta sbriciolata
- 6 Pezzu I pumati secchi in oliu
- 1 Limone biologicu, mezzu limonu grattugiatu è 3 cucchiai. Sucu di limone
- 1 una cullizzioni Liquidu di miele
- 1 cucchiara (ammucchiata) standfussi
- Fleur de Sel di limone è erbe
- Pepper Tellicherry
- Paprika dolce
- 1 buttiglia Rama Cremefine 15%
- 200 Millilitri Brodu di pullastru
- 5 drops Piri Piri Chili Oil
- 1 Cucchiara (livellu) Crema di paprika-spice
- 1 Cucchiara (livellu) Burru chjarificatu
Instructions
U riempimentu
- Tritate finamente u prezzemolo è l'erba cipollina. Grate a scorza di limonu di a mità di limonu è sprime u zuccu di limonu. Crumble a feta in una ciotola. Scurciate i pumati, tagliate in pezzi è aghjunghje à a feta. Aghjunghjite a scorza di limonu, u prezzemolo è l'erba cipollina è staghjunate cù pepite. Imbulighjate trè cullizzioni di zucca di limonu cù u meli è pour nantu à l'ingredienti. Imbulighjate tuttu bè.
Filling & Co
- Tagliate a filetta di pettu di pollo in una ciotola, copre cù u jambon, aghjunghje u ripienu, fate cun cura cù un pocu è assicurate cù una agulla di roulade, stuzzicadenti o filu di cucina. U riempimentu chì resta hè aghjuntu à a salsa. 😉 Preriscalda u fornu à 160 ° C aria calda!
- U filetto di pettu di pollo ripienu cù un pocu di spezia: Limone è erbe fleur de sel (ricordate chì a feta cuntene digià assai sali ;)), pepe Tellicherry è paprika.
Sauce & Co
- Mettite u mantellu di burro in una padedda, scalda è frigge a carne brevemente da tutti i lati è poi mette in una padedda. Deglaze the pan with the chicken stock in modu chì tutti l'aromi tostati sò assorbiti. Aghjunghjite cremefine o crema, staghjunate cù paprika-spice-cream (KB) è piri-piri-chili oil (KB), aghjunghje l'ochju restante à a salsa, mischjà tuttu bè è staghjunate à u gustu.
- Avà pour a salsa nantu à a carne è mette a casserole in u fornu precalentatu durante 15 minuti. Avemu avutu u risu è una insalata fresca chì puderia fà intantu.
- Appena a carne hè pronta, pò esse tolta da u fornu, lasciate riposu per uni pochi di minuti prima ch'ella sia tagliata aperta è serve.
- Bon appetitu !!! Bom Apetite!!!
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 154kcalGlucidati: 2.4gProtein: 7.7gFat: 12.6g
