John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per u riempimentu:
- 400 g Carne macinata mixta
- 1 cucchiara Pancetta a cubetti
- 1 medium size Cipolla tagliata a dadini
- 1 Uovo
- 3 cucchiara Zitelli
- 2 una cullizzioni Dijon mustard
- 3 cucchiara Pani
- 1 mezza cucchiara condimentu di bistecca
- 1 mezza cucchiara Salt
- 1 quartu di cucchiaina Pimienta neru
- 1 bonu pizzicu Fucili chilli
Per a salsa di tomate:
- 2 cucchiara Oliu d'oliu virginu extra
- 1 grannizza Cipolla tagliata a dadini
- 2 cucchiara Pasta di tomate
- 2 finamente chopped Denti d'agliu
- 3 pelle Pomodori tagliati
- 3 pelle Sali, pepite è zuccheru
- 100 ml Brodu di verdura
- 1 una cullizzioni Erbe di Pruvenza
Instructions
- Tagliate i pepite è sguassate i kernels cù a pelle bianca da l'internu. Svitate i steli da i capi è mette da parte.
- Per u riempimentu, mette a carne macinata in una ciotola. Sweat a mità di a cipolla tagliata in u bacon frittu finu à trasluzente, lasciate friddà è mischjà bè cù a cipolla cruda restante è tutti l'ingredienti specificati. Riempite i pimentari cun ellu è mette i capi cut in cima.
- Per a salsa di tomate fruttata, scalda l'oliu d'aliva è fritte cun delicatezza e cipolle in questu, aghjunghje l'agliu è a pasta di tomate è frittura brevemente, dopu aghjunghje i pumati tagliati è u caldo vegetale, staghjunate cù u salinu, pepite è erbe di Provenza, portanu à u bolliri è copre per circa 10 minuti pre-cook delicatamente.
- Mettite circa 3/4 di sta salsa in una piccula casserola, mette i pepite chinu in questu, è pour u restu di a salsa sopra. Simmer nantu à un caldu dulce cù a tapa nantu à circa 40 minuti. U tempu hè abbastanza per preparà un platu.
- Aghju servitu a pasta cun ella, perchè và particularmente bè cù a salsa piccante. È per l'ochju, aghju aghjustatu i steli di i pepite cum'è ornamentu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 205kcalGlucidati: 7.3gProtein: 10gFat: 15.2g
