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Summer - Balm

5 da 2 Studià
Prep Time 40 minuti
Tempu tutale 40 minuti
Corso Dinner
coce europea
Servitori 1 populu

Sbuchjate e cipolle
 

Summer - balsamo

  • 470 g Albicocche
  • 470 ml Acitu balsamicu bianco
  • 130 g Zuccheru di canna cruda
  • 1 Capsula di vaniglia

Instructions
 

Pot - preparazione senza descrizzione di stampa

  • Lavate l'albicocca, asciugate, fate u core è tagliate in pezzi. Mettite in una cassola. Allora aghjunghje l'acitu balsamicu, u zuccheru di canna crudu è a bacca di vaniglia. Purtate tuttu à ebollizione brevemente, diminuite u putere è fremenu per un quartu (15 minuti) d'ora.
  • Pigliate una bacchetta magica, sguassate a bacca di vaniglia è purè tuttu finamente. Poi lasciate raffreddare e versate in bottiglie pulite e sciacquate a caldo. Mantene in a cantina fresca è scura è u balsamo d'estiu durà per sempre. Dopu l'apertura, cum'è qualsiasi altru acitu, simpricimenti guardà in a cucina à a temperatura di l'ambienti per chì u balsamo di l'estiu ùn si sguassate.

Thermomix - preparazione cù descrizzione di stampa

  • Lavate l'albicocca, asciugate, fate u core è tagliate in pezzi. Allora mette in a tazza di mischju è appughjà u buttone "Puree" in u TM6. Cù u TM5 à u livellu 5-10 è questu cresce à 20 sec / chop. Allora aghjunghje l'acitu balsamicu, u zuccheru di canna cruda è a bacca di vaniglia.
  • Prima stabilitu à 5 sec / livellu 3, mischjà. Dopu à u bip, fate a freccia di novu à 15 min / 100 ° / livellu 2. Allora lasciate rinfriscà, sguassate a bacca di vaniglia è mette in buttigli netti è lavati in caldu. Mantene in a cantina fresca è scura è u balsamo d'estiu durà per sempre. Dopu l'apertura, cum'è qualsiasi altru acitu, simpricimenti guardà in a cucina à a temperatura di l'ambienti per chì u balsamo di l'estiu ùn si sguassate.
Foto avatar

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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