Rolls d'estate cù ripienu di pollo

Sbuccia e grattugia a carota. Sbuccia ancu u pepino è pizzica finamente. Pour i salsi in una ciotola separata è inumidite bè a carta di risu. Layer ogni rotulu cusì: Prima una foglia di lettuce, dopu un pocu di pasta, carota, pepino. Tagliate u pollulu in picculi pezzi fini è saltate in a padedda. È dà ancu à u rolu. Attenzione: I rotuli sfondanu facilmente, per quessa, hè megliu rottà unu di più chè imballà in troppu. Infine, sopra cù uni pochi di foglie di coriandro è menta. U megliu modu di rollu hè di principià da quì sottu (stringhje tuttu inseme bè) è vultà e pagine à mità. L'incollatura di solitu faci tuttu da sè stessu.