U Crumble Cake Preferitu di Susi da Tray

Travaglia l'ingredienti 6-9 cù a manu in sprinkles. Chill finu à u bisognu

Fate una pasta dura da l'ingredienti 1-5. Per fà questu, prima mischjà l'ova cù u zuccheru finu à chì a mistura hè grossa, poi aghjunghje gradualmente a farina cù u puddaru finu à chì una pasta dura hè furmatu. Se l'ova hè troppu pocu, diventa troppu magre. Allora u crumble sags è a pasta diventa biscuit-like è micca piacevule à manghjà.

Spread a pasta nantu à una teglia pergaminata. Assicuratevi chì i bordi sò ancu cuparti cù carta di coccia, perchè a pasta si sviluppa bè. Pone picculi monti di crema fraiche nantu à a pasta cù una cucchiara. Ùn chjappà micca troppu vicinu in modu chì a pasta pò ancu cresce bè. Allora sparghje i fiocchi d'amandule in modu irregulare nantu à a pasta. Infine, u crumble friddu, chì poi deve esse sprinkled assai densamente per chì solu un pocu di i fiocchi d'amandula pò esse vistu. Altrimenti seranu troppu scuri. Ùn duvete micca vede assai di a pasta nantu à u bordu, perchè allora si seccarà quandu si coce.

Trascinate a teglia in u fornu preriscaldatu à 200 gradi è coccia quì per circa 20 minuti nantu à u caldu di sopra è di fondu, finu à chì u crumble hà pigliatu u culore desideratu. Allora umidite a torta calda cù a crema liquida immediatamente dopu a coccia. Preferibile cù una cucchiara per pudè sparghje un pocu di crema in ogni locu.

Se vulete, pudete spolverate a torta cù u zuccheru in polvere prima di serve. Ùn facemu micca perchè ùn ci piace micca cusì caru. U gustu megliu u ghjornu dopu a coccia. Pò esse ancu congelatu senza prublemi, perchè avete sempre un fornimentu in casu avete un visitatore senza annunziu. Pudete facilmente scongelà in u fornu.

Questa torta travaglia ancu cù "non-panificatori" senza prublemi. È hè assai variabile per preparà. Puderia ancu mette i nidi fatti di frutti o di marmellata nantu à a pasta o coce senza frills, vale à dì senza amanduli è creme fraiche. Cumu truvamu u megliu?