Spaetzle di furmagliu Sveva

Mettite l'spaetzle in una casseruola è riscaldate nantu à a stufa (ùn fate micca fritte, solu scaldate). In u casu di spaetzle "seccu", aghjunghje a mantra à a pignata prima.

Pocu à pocu mischjà u latti è u furmagliu. U latti deve fà a mistura liscia, per quessa, hè megliu aghjunghje cum'è si senti (in media avete bisognu di circa 0.25 l, ma più latte pò esse necessariu per spaetzle seccu). Ùn piegate micca in tuttu u furmagliu, ma lasciate un pocu è sprinkle in cima à a fine.

Allora mette a mistura in u fornu à 130 ° per 15 minuti è gode di u vostru manghjà! 🙂