John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Filetto di porcu agridulce cù verdura:
- 1 Filetto di porcu 550 g
- 1 Peperone rossu ca. 200 g
- 1 Pepe giallu ca. 200 g
- 2 Carote circa 200 g
- 2 Cipolle ca. 200 g
- 100 g funghi
- 4 Cipolle primavera circa. 50 g
- 1 Pezzu Ginger ca. 20 g
- 1 Peperoncino rossu
- 2 Denti d'agliu
- 1 Prunelli Pesche affettate 220 g di peso / 130 g di peso sgocciolato
- 4 cidri Oil
Salsa agrodolce:
- 3 cidri Sherry
- 3 cidri Salsa di soia ligera
- 3 cidri Dolce salsa di soia
- 3 cidri Ketchup di pumata
- 3 cidri Acitu di risu ligeru
- 3 cidri Zuccaru brunu
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Sambal oelek
- 50 ml Sucu di pesca
- 500 ml acqua
- 2 cidri Amidu alimentari
risu curry:
- 250 g Risu fragrante tailandese
- 450 ml acqua
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Polvere di curry dolce
Per guarnisce:
- 4 Stalk standfussi
Instructions
Filetto di porcu agrodolce cù verdura I:
- Pulite/parate u filetto di porcu, lavate, asciugate cù carta da cucina, tagliate a metà in u longu è tagliate in fette sottili. Pulite è lavate i pepite (russu + gialli) è tagliate in picculi diamanti. Sbuchjate e carotte cù u peeler, scrape with the vegetable blossom scraper / peeler 2 in 1 decorating blade and cut in slices blossom decoru (approx. 2 - 3 mm thick) cù u cuteddu. Sbuccia e taglia in quarti le cipolle e tagliale a spicchi. Pulite / spazzola u fungo è tagliate a mità. Pulite è lavate e cipolle di primavera, scuzzulate secche è tagliate in diagonali in anelli. Sbuccia e taglia finemente lo zenzero e i spicchi d'aglio. Pulite, lavate e tagliate finemente il peperoncino. Drain the peach wedges (attenzione: cullate u sucu!) È tagliate in pezzi.
Salsa agrodolce:
- Tutti l'ingredienti (3 cucchiai di sherry, 3 cucchiaini di salsa di soia ligera, 3 cucchiaini di salsa di soia dolce, 3 cucchiai di acitu di risu ligeru, 3 cucchiai di zuccaru marronu, 1 cucchiara di sali, 1 cucchiara di sambal oelek, 50 ml di zuccaru di pesche è 500 ml d'acqua) è sour Mix a salsa inseme.
Filetto di porcu agrodolce cù verdura II:
- Scaldate l'oliu (2 tbsp) in u wok è fritte e fette di filetto di porcu in 2 porzioni è fate chjappà à u bordu di u wok. Avà unu dopu à l'altru (cubi di zenzeru + cubetti d'agliu + cubi di peperoncino, fiori di carota, cubi di cipolla, funghi, diamanti di paprika è anelli di cipolle di primavera + pezzi di pesche) marrone / frittura tutti l'ingredienti preparati è, se ne necessariu, aghjunghje. oliu (1 - 2 tbsp). Deglaze / pour in a salsa dolce è agria è lasciate tuttu coghju per circa 7 - 8 minuti. Dissolve u cornstarch in un pocu di acqua fridda è aghjunghje / stir in u wok. Appena a salsa stende, sguassate u wok da u calore.
risu curry:
- Foglie u risu (250 g) in acqua (450 ml cù 1 teaspoon sale è 1 teaspoon curry powder mild) per circa 20 minuti, strappate cù una furchetta è lasciate evaporà un pocu. (Vede a mo ricetta Source Rice Method: Cooking Rice)
Servite:
- Servite a filetta di porcu agria è dolce cù verdura è risu di curry, guarnita cù prezzemolo.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 108kcalGlucidati: 9.4gProtein: 0.5gFat: 7g
