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Noodles di bietole

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Corso Dinner
coce europea
Servitori 2 populu

Sbuchjate e cipolle
 

  • 200 g Penne o altre pasta
  • 6 Foglie grandi di bietola
  • 1 Cipolla
  • 60 ml Creme fine per a cucina
  • Sali, pepite, noce moscata, chilli flakes
  • Parmasan grattugiatu

Instructions
 

  • Tagliate a bietola in strisce fini, cumprese i steli. Lavate bè. Tagliate a cipolla è fritte in un pocu oliu finu à trasluzente. Aghjunghjite a bietola umida dripping è porta à ebollizione.
  • Lasciate a bietola freccia durante almenu 10 minuti, aghjunghje l'acqua se ne necessariu. Intantu, coccia a pasta finu à al dente.
  • Salate è pepite a bietola. Imbulighjate in u blender. Riturnà à a casseruola, staghjunate cù a noce moscata è u peperoncino è aghjunghje a crema.
  • Imbulighjate a pasta cù a salsa di bietole, mette nantu à un platu è sprinkle cù Parmesan.
Foto avatar

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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