Tartalete cù uova scrambled è bacon

Scongelate a pasta sfoglia, tagliate a pasta cù un grande vetru. Punche a pasta in tuttu u circondu cù una forchetta. Precalentate u fornu à 200 gradi sopra è fondu. Mettete le tortine di pasta sfoglia su una teglia e infornate per 25 minuti. Imbulighjate l'ova cù u latti è staghjunate cù u salinu è u pepite. Scaldate u burro in una padedda è frigge bè i cubetti di pancetta. Se u bacon hè troppu streaky, ùn avete micca bisognu di burro. Versa a mistura d'ova nantu à ellu è fritte à l'ova scrambled, remughjendu occasionalmente. Allora u tuttu sparghje nantu à a pasta sfoglia cotta, guarnisce cù cipolle è serve caldu.