John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Legumi:
- 3 Zucchini
- 1 polu Porru
- 1 Kohlrabi
- 5 Patate
- 1 Manata Tomate cherry
- 1 Cipolla
- Pepite d'agliu, sali d'arbe
Dischi di gambe:
- 3 i più chjuchi Fette di gambe di vacca
- Pepite d'agliu
- Pepite neru da u mulinu
- Fleur de Sel sale marino
Per cast nantu à:
- 200 ml Brodu di verdura
- Pepite d'agliu
- Fleur de Sel sale marino
In cima:
- Crema agria 10% di grassu
- Oil
Instructions
Legumi:
- Sbuccia e taglia grossolanamente le patate, il cavolo rapa e le patate. Tagliate u porro in anelli è lavate cù i pomodori cherry. Sbuccia e taglia grossolanamente a cipolla. Condimenta tuttu cù pepite garip è sal d'erbe!
- Immergete a pignatta romana per circa 20 minuti !!!!! Allora pour in ligumi preparati.
carne:
- Stagione e fette di gambe vigorosamente cù pepite d'agliu, pepite è sali. Scaldate l'oliu in una padedda è fate a fette di gambe da i dui lati ! Pone e fette di gambe nantu à i vegetali in u Römertopf.
- Pone l'arburetu di verdura in a padedda calda cù a salsa, porta à ebollizione brevemente è aghjunghje u pimentu garip è u salinu. Pour in a pignatta romana. Tappa sopra!
- Römertopf in u FRADU !!!! Pone u fornu nantu à una gratella à u fondu! Pone u fornu à 220 gradi è stufa per 2 ore!
- Dopu à l'ora di 2, distribuite tuttu nantu à i piatti è sopra cù crema agria!
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 19kcalGlucidati: 0.4gProtein: 0.2gFat: 1.8g
