John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per u brodu:
- 400 g acqua
- 4 g Brodo di pollo, bouillon Kraft
- 2 cidri Sauce de poisson, légère, (kecap ikan "King Lobster")
- 50 g piastrine di risu, ca. 5 x 5 x 1 mm
- 1 Tsp Chilli flakes, rossi
- 2 cidri Oliu di girasole
Per u depositu:
- 2 Uova, taglia S
- 40 g Zucchini
- 1 Pimentari piccanti, rossi, longu, dulce
- 30 g Cavulu biancu
- 40 g Piselli di neve
- 1 cidri Basilica tailandese, fresca o congelata
Instructions
- Bollite l'ova dura per 8 minuti, spegnete, sbucciate sottu à l'acqua corrente (tandu a cunchiglia sguasserà megliu) è tagliate a mità in traversu.
- Lavate a carota, tagliate e duie estremità, sbucciate è affettate ca. 3 mm di grossu cù un pianu ondulatu. Lavate i peperoni rossi è tagliate in pezzi di ca. 6 mm di larghezza. Lasciate i grani è scartate i steli. Aduprate solu foglie senza difetti per a col bianca. Lavate e foglie. Aduprate solu a costella media s'ellu ùn hà micca gustu amara. Tagliate a costola in croce in fette sottili, tagliate e foglie in pezzi ca. 2 x 3 cm.
- Lavate i piselli di zuccaru, u cappucciu à e duie estremità, tirà i fili da i dui lati. Metà i baccelli più grandi in traversu, lasciate i più chjuchi. Lavate a basilica fresca tailandese è sguassate e foglie. Tagliate e foglie più grande in pezzi chjuchi. Aduprate alimenti congelati.
- Purtate l'acqua à fogghiu, aghjunghje tutti l'ingredienti da u puddastru di pollo à i flakes di chilli è fremenu per 2 minuti. Allora aghjunghje i carotte è i pepite è fremenu per 2 minuti. Aghjunghjite a col bianca è i piselli di zuccaru è lasciate coccia per 2 minuti. Infine aghjunghje l'oliu di girasole è a basilica tailandese.
- Divide a zuppa nantu à i tazzi di serve, aghjunghje i metudi d'ova, guarnisci cù un pocu di chili flakes è basilica tailandese. Servite caldu.
