Tracy Norris
Corona hà sbagliatu i nostri abitudini alimentari. A cucina, a panificazione è una dieta sana - un novu studiu mostra perchè manghjemu di colpu più cunsciente.
Travagliendu da casa, shopping cù una maschera, mantenendu a vostra distanza: A pandemia di corona hà sbulicatu a nostra vita di ogni ghjornu in pocu tempu. Dapoi, assai hè cambiatu, alcuni ancu irrevocabilmente. Questu include l'abitudini alimentari. Un novu studiu mostra avà quale influenza hà Corona nantu à a nostra dieta è ciò chì attualmente preferisce finisce "nantu à a tavula".
Cambia a vostra dieta: Corona hà questi effetti
Manghjà inseme ghjoca un rolu maiò in a nostra interazzione suciale - appuntamenti in u ristorante, cucina cù l'amichi, o una cena romantica cù u vostru cumpagnu. In u bloccu di a Corona, duvete fà senza assai. Per questu scopu, sò stati creati novi tradizioni è opportunità per passà u tempu inseme. Ancu dopu à u bloccu, i novi abitudini alimentari persistanu. Questu hè ancu cunfirmatu da un studiu publicatu recentemente da l'Istitutu Rheingold in nome di Kulinaria Deutschland eV.
Un studiu prova: Corona hà cambiatu permanentemente l'abitudini alimentari
Corona hà datu l'alimentu un novu statutu. Cucini cunsciente, piglià u vostru tempu, è attente à una varietà sana - questu hè impurtante per a ghjente oghje! U rapportu di nutrimentu BMEL da u Ministeru Federale di l'Alimentazione è l'Agricultura mostra ancu chì u 30 per centu di quelli indagati anu preparatu l'alimentu più spessu da Corona ch'è prima, è u 21 per centu sò avà cucinatu cù l'altri più spessu. L'Istitutu Rheingold hà scupertu da sette caratteristiche perchè manghjemu sempre di manera diversa da prima malgradu u rilassamentu di u coronavirus:
1. Fornitura sicura
In marzu, i scaffali vioti in i supermercati dominavanu i media. Tagliatelle, risu è cibo in scatola si accumulanu in a despensa dopu avè acquistatu hamsters. Avà hè apparente chì a ghjente hè sempre compru menu spessu è più cunsciente, ma in quantità più grande.
2. Struttura a vita di ogni ghjornu
Kindergarten di colpu chjusi, uffizii in casa, o travagliu à pocu tempu: A struttura di ogni ghjornu hà cambiatu enormamente per via di Corona è hè diventata una vera sfida à volte. A pianificazione è a struttura ferma oghje elementari per affruntà a vita di ogni ghjornu. Ma più tempu in casa significa ancu più brevi pause da u travagliu è più tempu per spuntà. A frigorifera hè assai vicinu, è troppu spessu ci permette di esse tentatu.
3. Cultivate a cumunità
"A bona cucina hè u ligame più intimu di a bona sucità", hà dettu u scrittore francese Luc de Clapiers, è in tempi di crisa a cumunità è a cura sò diventate più impurtanti. Ùn hè stupente chì questu hè ancu riflessu in l'abitudini alimentari. U "sentimu" è u desideriu di a cumunità permettenu à e persone di riunite à a tavula più spessu. Un altru vantaghju: i ghjovani in particulare anu sviluppatu un interessu crescente per a cucina o a panificazione è avà sò più prubabile di preparà l'alimentu inseme cù i so genitori o missiavi.
4. Cumpensà a tristezza
Manghjendu per noia - parechje persone chì anu travagliatu da casa da a Corona cadunu in questa trappula. Eccu uni pochi di uva, muesli, o un pezzu di cioccolatu. U periodu Corona hè spessu sperimentatu cum'è monotonu è stancu, mentre chì manghjà hè vistu cum'è una ricumpensa.
5. A cucina cum'è un novu hobby
A creatività hè necessaria avà! U studiu di Rheingold mostra chì u "disiu di fà per sè stessu" hà aumentatu significativamente. Pruvate novi ricette, ricuperendu a cucina è a panificazione cum'è un "nuvellu hobby" - a ghjente passa sempre più tempu in a cucina per rinvià e so vechji passioni.
6. Rilassate e dumande di perfezione
Corona hà cambiatu significativamente a nostra visione di parechje cose è hà affisatu u nostru focusu nantu à l'essenziali. L'alimentu deve esse gustu bè, ma ancu deve esse prestu. Hè per quessa chì l'accettazione di merchenzie imballate è in conserve hè aumentata. À u listessu tempu, più enfasi hè pusatu nantu à i prudutti regiunale è staggione.
7. Grande dumanda di prudutti sustinibili è regiunale
A tendenza di manghjà sana è attente à i prudutti sustinibili è regiunale hà cuntinuatu à rinfurzà. Manghjà inseme hè ancu più apprezzatu di novu. Queste tendenze ùn sò micca solu un sviluppu di sustenimentu per i agricultori lucali, ma ancu a cumunità. A cura è l'empatia aiutanu à passà a crisa inseme.
