John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 350 g 3 grandi pumati
- 50 g ½ cipolla
- 2 Pezzu Ovi
- 1 cidri Zitelli
- 0,5 Tsp Curcuma in terra
- 0,5 Tsp Salt
- 1 cidri Cuntu
- 1 Tsp Sali di tomate da ANKERKRAUT
- 1 cidri Coriandro finamente tritatu
- 1 picculu tomate di vigna
Instructions
- Tagliate i pumati in traversu, scald cù acqua fogera, sciacquate, sbucciate, sguassate u troncu è dadi. Sbuccia a cipolla è tagliate finamente. Batte l'ova è batte cù a crema (1 cucchiara), a curcuma macinata (½ teaspoon) è u salinu (½ teaspoon). Scaldate a burro (1 tbsp) in una padedda, fritte / fritte i cubetti di cipolla in questu, aghjunghje i pomodori affettati è saltate / stir-fry with. Stagione cù u salinu di tomate *) (1 cucchiara). Spread l'ova battutu nantu à ellu è lasciate tuttu pianu pianu cù a tapa. Quandu u liquidu hè quasi bollu, sprinkle l'omelette di tomate cù coriandro finamente picatu è guarnisci cù un tomate di vigna, serve in a padedda.
