John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
A truita
- 4 Pezzu Truta arcobaleno fresca
- 4 cucchiara Sucu di limonu appena spressu
- Salt à gustu
- Pepite neru da u mulinu à u gustu
- 6 cucchiara Flour
- 4 cucchiara Cuntu
E patate
- 12 di medium size Patate di giacca
- 150 g Cuntu
- 0,5 una cullizzioni Salt
- 1 mazzardiu Chjucellu di taglio
L'insalata
- 0,5 Pezzu Lattuga iceberg
- 3 Pezzu Tomate paniculate
- 1 Pezzu Cipolla primavera grande
- 8 Pezzu Ravanelli freschi
- 0,5 Pezzu Pebru Rossu
A vigna
- 4 cucchiara Oliu di girasole
- 3 Pezzu Denti d'agliu pressati
- 2 una cullizzioni Acitu d'erbe
- 1 una cullizzioni Oregano seccu
- Salt à gustu
- Pepite neru da u mulinu à u gustu
Instructions
- Sciacquate a trota è asciugate cù carta di cucina. Tagliate i capi. Sali è pepite in l'internu è fora. Pigliate un pocu di zucchero di limonu in l'abdomen per tastà. Lasciate infusa per circa 10-15 minuti.
- Mettite quant'è farina quant'è pudete pinsà nantu à una stufa è rotulà a trota in questu. Scaldate u burro in una padedda è fritte u pesciu marrone da i dui lati. Cù a stufa spenta, lasciate strincà un pocu più.
- Fogliate e patate, sguassate è asciugate a vapore. Allora scorcia. Melt the butter in a small pot, lasciate un pocu caldu, sprinkle in a little sale and move in u prezzemolo. Spread over 3 patates each time they are on the plate.
- Per l'insalata, pulite è tagliate i vegetali cum'è solitu. Mettite in una ciotola. Imbulighjate l'acitu, l'oliu, l'agliu, l'origanu, u salinu è u pepite in una vinaigrette. Pour nantu à l'insalata, mischjà tuttu è lasciate un pocu. Infine, tastà bè di novu.
- Ti pregu bon appetite.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 186kcalGlucidati: 15.7gProtein: 2.2gFat: 12.6g
